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グルメ・クッキング: 2004年12月 Archive
ル・クルーゼが好き！
フランス製の鋳鉄ホウロウなべ、ル・クルーゼのココット・ロンドを愛用しています。和食だろうと洋食だろうと、煮物を作るときはこれです。
私が使っているのは22cmのオレンジ。一家5人だとちょうどいいぐらいです。息子二人が大食漢に育ったらもう一回り大きいものの購入を考えたほうがいいかもしれない。
Amazonのホーム＆キッチンが開設されたとき、最初からこれを扱っていて、しかも巷で買うより安かったので驚いたのですが、今見たら高くなってました。 楽天市場では取り扱っている店が多く、しかも安いのでそちらで買ったほうがいいかもね。
私はデパートで購入したのですが、持って帰るのに重くて重くて仕方がありませんでした。しゃれにならない重さなので、通信販売で玄関口まで運んでもらったほうがいいです。
料理をするときはその重さが重要。シチューやカレーで材料をいためたり、ジャム作りで混ぜたりするときは、ちょっとやそっとでなべが動かないので手でなべを押さえなくてもいいのは楽。
煮物以外でも使えるそうですが、まだそこまで手が回っていません。ル・クルーゼ使いこなしの本が何冊か出てるので、勉強しようかな。
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