うっかりしてホットケーキミックスを余らせてしまったので、マフィンを作ってます。ホットケーキだと一度に一枚しか焼けないので餓鬼どもの食欲に負けてしまいます。その点マフィンだと一度に焼いてしまうので手軽。
ホットケーキミックスそのままだと油と甘みが足りないので、どのくらい足せばいいのかはまだ試行錯誤中です。結構な量が必要そうです。
冷凍庫の奥で眠っていたブルーベリーを追加してみました。次男には大不評。長女には大好評。
バナナオートミールマフィン。検索で見つけたat Home Mamaのレシピで作成。もっと熟したバナナを使うべきでしたが、オートミールの食感が香ばしいです。
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