あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
出来合いのものを並べただけの元旦の食卓はこんな感じになりました。
写真には入っていませんが、これに煮染めとなますが入ります。海老を買うの忘れてた。
今年は白味噌で関西風雑煮をつくってみました。
鰹節と昆布でとった出汁に人参と大根、里芋、鶏肉を煮て、白味噌で味付け。餅を器に入れて盛りつけた後に青菜を添えました。白味噌って甘いので分量がなかなかわかりにくい。
夫の実家は関西出身のはずなのに、すまし汁の雑煮なんですよね。謎です。
去年・一昨年はこんな感じでしたが、今年は水菜を別ゆでにしてみました。
見栄えが全然違います。
本当は丸餅なんだけど、関東では角餅ばっかりなんだよなあ。
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